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80-90年代的台灣，美式風格的飲食大受歡迎，作為漢堡夾層與薯條沾醬不可或缺的重要食材- 番茄，也在營養價值被看見的同時，被大眾所喜愛，各種番茄飲品、羅宋湯等料理因應而出，而展鮮科技（小紅牛品牌）也在這樣的市場背景中誕生。
具有多年的機關蔬果採購經驗，小紅牛結合中盤與集散場的優勢和服務，以企業型的管理照顧農民、體貼客戶，首創客製化的分級包裝，以穩定的出貨品質和銷量，成為各大型連鎖餐廳、超市指定進貨品牌，亦能滿足不同要求的個性化店家。以身為讓大小戶農民放心交託的合作夥伴為榮。
全面配合政府所推廣的農產品溯源政策，一年四季不管在夏天的高山生產期或冬天的平地生產期所種植的牛番茄皆採生產履歷管理，應行政院農委會所推廣之良好農業規範（TGAP）政策，在各區契作農地，實施履歷溯源安心牛蕃茄的種植管理為農業開啓良好示範。
切實做好成長過程中的各項管理紀錄，為國人生產出最健康、安全的牛番茄， 更為國人健康做好食安的基礎把關。
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